Trattoria

TrattoriaTrattoria

Dedichiamo passione e dedizione al nostro locale dove personalmente cuciniamo i piatti seguendo la dieta mediterranea con le ricette della nonna. Le materie prime, per quanto possibile, provengono dal nostro pescato oppure orto. Ci forniamo dai contadini di Dugi otok per altri prodotti come l’olio di oliva extravergine, le patate, il formaggio e altro. Utilizziamo solo verdure fresche e di stagione.

Il posto e’ stato creato pensando ai nostri ospiti, realizzando pochi tavoli affinché possano gustare le nostre pietanze nel giardino in riva al mare.
Nascono così piatti cucinati con amore e semplicità:
-Carpaccio di tonno o ricciola
-Pesce, carne e verdure alla brace
-Peka con carne o polpo: piatto tradizionale di Dugi otok dove le pietanze vengono cotte sotto una campana di ghisa coperta dalla braci per diverse ore.

Alle 23.30 la taverna chiude per preservare il silenzio che regna nella nostra baia.